青菜怎么拌着好吃

青菜怎么拌着好吃

青菜怎么拌着好吃，青菜是我们每顿都需要吃的，而且青菜的`营养价值也是很高的，小青菜是最常见的蔬菜之一，青菜可以炒着吃，口感清淡，健康又脆嫩，非常好吃。下面了解青菜怎么拌着好吃。

　　青菜怎么拌着好吃1

食材

油麦菜 200克

包菜 100克

胡萝卜 1根

盐 1茶匙

鸡精 1茶匙

蚝油 2大勺

蒜 5瓣

海鲜酱油 1勺

步骤/方法

青菜过水，在水里少放点盐，可以让蔬菜的营养避免流失

加入配料拌一下，

拌匀后放入冰箱冷藏一下，冰冰凉凉好味道～营养美味都不少

　　青菜怎么拌着好吃2

食材：

小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克

凉拌小青菜的做法：

1、小青菜洗净然后掰散，大蒜切末，小米椒切圈；

2、锅中倒入适量水，大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出；

3、碗中放入青菜、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克；

4、搅拌均匀后，装盘即可。

小贴士：

青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

　　青菜怎么拌着好吃3

一、拌小青菜

材料：小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐

做法：

1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。

2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

二、家常青菜

材料：油、蒜头、盐、清水

做法：

1、焯水

2、倒掉水然后放掰好蒜头，这时有就会啪啪的弹。

3、放入青菜进行快炒，如果太干放点水。

4、青菜变油绿，或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅

三、青菜牛肉

材料：青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法：

1、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。

3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。

4、放盐和鸡精调味即可。

四、香菇青菜烧排骨

材料：排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油

做法：

1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。

2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。

3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。

4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）

5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。

6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。